Яйца 3шт., грибы сушеные белые 10, лук репчатый 25, масло 
сливочное 10, майонез 15, соус `Южный` 5, сметана 15.

Яйца 3шт., грибы сушеные белые 10, лук репчатый 25, масло 
сливочное 10, майонез 15, соус `Южный` 5, сметана 15.

Яблоки свежие 140, сахар 30, брусника 30, пудра сахарная 5

Кости говяжьи 150, капуста квашеная 200, грибы сушеные белые 15, 
морковь 25, петрушка 15, лук репчатый 25, томат-пюре 25, мука 
пшеничная 5, жир 10, сметана 10.

Молоко 200, чернослив 20, сахар 10.

Щавель 200, свекла 105, огурцы свежие 60, яйца 1/2 шт., лук 
зеленый 30, кефир 100, сметана 20, сахар 5, укроп 5, уксус (6%), 
соль.

Щавель 230, огурцы свежие 50, лук зеленый 30, яйцо 1 шт., 
сметана 30, сахар 5, соль.

Картофель 100, крупа перловая 25, грибы белые сушеные 20, 
морковь 20, петрушка 10, лук репчатый 25, жир 10, сливки 20, 
соль.

Молоко 350, морковь 75, картофель 180, масло сливочное 10, сахар 
10.

Картофель 300, лук репчатый 15, сало (Шпик) 20, соль.

Картофель 200, морковь 25, лук репчатый 25, сало (Шпик) 10, 
соль; для клецек: мука пшеничная 30, масло сливочное 5, яйцо 1/6 
шт., вода 50.

Для ушек: лук репчатый 20, грибы белые сушеные 20, масло 
растительное 15, мука пшеничная 50, для супа: мука пшеничная 10, 
уксус (3%) 8, соль.

Свекла 150, мясо 50, лук репчатый 20, масло 10, сметана 15, 
сухари, перец молотый, соль.

Редька 60, огурцы свежие 40, лук зеленый 10, сметана 40, кислота 
лимонная 3, соль.

Картофель 140, шампиньоны 60, лук репчатый 25, капуста квашенная 
35, масло растительное 10, уксус (3%) 3, сахар 3.

Крупа гречневая 80, баранина 140, лук репчатый 20, томат-пюре 
15, маргарин 10, соль.

Картофель 350, яйцо 1/5 шт., мука пшеничная 5, для фарша: 
капуста свежая 50 или квашеная 60, жир 20, яйцо 1/5 шт., лук 
репчатый 10, масло сливочное 15, соль.

Печень 60, сало (Шпик) 15, морковь, петрушка (Корень), сельдерей 
(Корень), лук репчатый 15, масло растительное 5, перец молотый, 
соль.

Мука пшеничная 600-800, молоко 300, сахар 10, дрожжи 50, яйца 4 
шт., масло сливочное 80, соль 10.

Яйца 3 шт., мука 10, молоко 50, сало (Шпик) 50, соль.