Картофель 180, масло растительное 10, лук репчатый 20, говядина 
120, помидоры 40, масло сливочное 5, яйцо 1 шт., молоко 50, 
перец черный молотый, соль.

Перец стручковый 200, масло растительное 10, яйцо 1 шт., брынза 
50, молоко 100, перец молотый черный, зелень петрушки 5, соль.

Картофель 150, зелень петрушки 5, чеснок 5, масло растительное 
15, уксус, соль.

Чеснок 1 головка, ядра грецких орехов 1/3стакана, пшеничный хлеб 
1 ломтик, 3-4 ложки растительного масла, 1 столовая ложка 
лимонного сока, зелень петрушки.

Баранина (Передняя часть) 120, масло сливочное 25, бобы 150, 
перец молотый красный 1, лук зеленый 5, мука 5, зелень петрушки 
и укропа 5, молоко кислое 150, соль.

Телятина 150 (2 шарика), яйцо 1 шт., хлеб белый 25, молоко 20, 
зелень петрушки 5, лук репчатый 25, перец молотый черный и соль 
по вкусу; для соуса: масло растительное 5, мука 5, помидоры 100, 
зелень петрушки 10, перец черный горошком 1.

Шампиньоны 100, масло сливочное 10, лук репчатый 10, мука 5, 
бульон 200, смета а 30, яйцо 1/2 шт., зелень петрушки 5, перец 
молотый, соль.

Фасоль спаржевая 180, картофель 100, сало (Шпик) 20, лук 
репчатый 20, уксус 10, масло сливочное 5, соль, перец молотый, 
орех мускатный, зелень петрушки 5, соль.

Шампиньоны 50, масло сливочное 10, яйца 2 шт., мука 10, вода 
газированная 20, ветчина 20, перец молотый, соль.

Корень сельдерея 120, печень говяжья или свиная 200, масло 
сливочное или маргарин 10, яйцо 1/2 шт., мука 5, сухари 
толченные, перец, сок лимонный 5, соль.

Картофель 200, грибы 50, масло сливочное 30.

Вырезка говяжья 150, морковь 10, корень петрушки или сельдерея 
5, хлеб ржаной 50, пиво 150, масло или маргарин 10, сахар 1, 
горчица, тмин, лавр, уксус.

Капуста 200, свинина 70, говядина 70, рис 10, горошек зеленый 
20, бульон 30, сок мясной 40, грудинка свиная копченая 20, лук 
репчатый 20, помидоры 20, перец молотый черный, орех мускатный, 
соль.

Капуста 150, лук репчатый 10, масло сливочное 25, соус белый 50, 
перец молотый черный и орех мускатный по вкусу, соус томатный 
50, кляр 30, соль.

Яйца 3шт., грибы сушеные белые 10, лук репчатый 25, масло 
сливочное 10, майонез 15, соус `Южный` 5, сметана 15.

Яйца 3шт., грибы сушеные белые 10, лук репчатый 25, масло 
сливочное 10, майонез 15, соус `Южный` 5, сметана 15.

Яблоки свежие 140, сахар 30, брусника 30, пудра сахарная 5

Кости говяжьи 150, капуста квашеная 200, грибы сушеные белые 15, 
морковь 25, петрушка 15, лук репчатый 25, томат-пюре 25, мука 
пшеничная 5, жир 10, сметана 10.

Молоко 200, чернослив 20, сахар 10.

Щавель 200, свекла 105, огурцы свежие 60, яйца 1/2 шт., лук 
зеленый 30, кефир 100, сметана 20, сахар 5, укроп 5, уксус (6%), 
соль.