В теплой воде или молоке растворяют сахар, соль, дрожжи,
добавляют муку и яйца, тесто перемешивают, оставляют в теплом
месте на 3-4 часа. В процессе брожения тесто обминают. Яблоки,
очищенные от кожицы и сердцевины, нарезают мелкими ломтиками и
кладут в тесто перед жареньем.
Мука пшеничная 60, яблоки 30, яйцо 1/4 шт., молоко 70, сахар 4,
дрожжи 3, маргарин столовый 10, соль.
|
