Из картофельной массы, приготовленной так же, как для пирожков,
формуют пирожки с фаршем из отварной фасоли, пшенной или рисовой
каши, панируют их в муке, выпекают и подают к столу горячими с
маслом.
Картофель 230, яйцо 1/5 шт., мука пшеничная 20, для фарша: лук
репчатый 30, фасоль 30, или пшено 20, или рис 25, масло
сливочное 5, соль.
|
