1 курица,
пиво светлое 1 банка,
грибы свежие или замороженные 300 г.,
замороженный зеленый горошек 1 пакет,
морковь 300 г.,
лук 2 шт.,
зелень: петрушка, сельдерей, базилик по 1 пучку,
чеснок 1-2 зубчика,
соль,
черный перец,
1 стакан сметаны,
немного растительного масла.
Нагреть большую латку (гусятница), затем нагреть в ней раст. масло и слегка обжарить морковь, лук и грибы, нарезанные кубиками, добавить
зеленый горошек, подготовленную курицу (можно целиком, можно порезать), слегка посолить и поперчить, положить в латку на овощную подушку, вылить банку пива и поставить в духовку примерно минут на 40-50.
Первые 15 минут на сильном огне без крышки, затем огонь уменьшить и накрыть крышкой, затем добавить сметану, порубленную зелень, мелко порезанный чеснок, при необходимости досолить и доперчить, томить в духовке еще минут 15 до готовности курицы.
На сколько порций: 5.
Время приготовления 65 мин.
|
