Макрель чистят, удаляют головы и хвосты, нарезают и варят в
кипятке 7 минут, положив предварительно в воду мелко нарезанный
лук, лавр, ломтики лимона и соль. Вливают томатный сок, кладут
консервированную лососину, заправляют перцем, кипятят один раз и
подают.
Макрель 250, лосось (Горбуша) 150, лук 50, вода 250, сок
томатный 250, перец молотый 0,02, лимон 1/4 шт., лавр 0,01,
соль.
|
