Компоненты пива защищают кости от ломкости. В частности, американские медики пришли к выводу, что хмель и производные ячменя могут уберечь кости от развития остеопороза.
Среди прочего ученые отметили, что в ячмене, который используется для приготовления светлого пива, был обнаружен кремний.
Этот элемент помогает организму вырабатывать коллаген, который в свою очередь, является одним из главных составляющий "строительных" материалов костей.
В светлых сортах пива кремний присутствует в виде ортокремниевой кислоты, которая легко усваивается организмом. Содержание кремния в темном пиве значительно ниже, чем в светлом.
