Исследование, изданное в журнале Медицина Новой Англии, сравнило множество вариантов диет, включающих различные степени потребления жиров, белков и углеводов. Ученые увидели, что любое сокращение калорий помогает сбросить вес.

Доктор Фрэнк Сакс, профессор в области сердечно-сосудистых заболеваний в Гарвардской академии здравоохранения, вместе с коллегами собрал для исследования 811 полных людей, при этом, 40% из них были мужчины.

Им предложили придерживаться одной из четырех диет:

Обезжиренная диета - 20% жира, 15% белка и 65% углеводов.
Обезжиренная, но обогащенная белками - 20% жира, 25% белка и 55% углеводов.
Диета с высоким содержанием жиров - 40% жира, 15% белка и 45% углеводов.
Богатая жирами и белками 40% жира, 25% белка и 35% углеводов.

Потребление насыщенных жиров не должно было превышать по группам 8% ежедневного количества калорий. В их рацион включили по 20 граммов диетического волокна. Физическая активность участников составляла 90 минут в неделю.

На протяжении двух лет добровольцы придерживались диеты и проходили контроль с помощью компьютерных программ, около 80% из них подошли к концу испытания.

За шесть месяцев участники каждой группы потеряли в среднем по 13 фунтов. Спустя два года средняя потеря веса снизилась до 6 - 7 фунтов. Показатели артериального давления и уровни холестерина также совпадали по группам.