2 ст.л. муки

2 ст.л. масла

Печенку обмыть, зачистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной около 1 см, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 5-7 минут на разогретой с маслом сковороде.

Лук очистить, нарезать кольцами, добавить к печенке и жарить еще 5 минут. Перемешать и подать к столу.