Сырой картофель вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, соль, черн. мол. перец по вкусу, муку и замесить тесто.

В сковороду с разогретым маслом выложить ложкой картофельную массу.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.