Печенка говяжья тушеная в сметане 500 г печенки 2 ст.л. муки 2 ст.л. масла 2 луковицы 100 г сметаны Печенку обмыть, зачистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной около 1 см, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 5-7 минут на разогретой с маслом сковороде. Лук очистить, нарезать кубиками, добавить к печенке и жарить еще 5 минут. Добавить сметану, перемешать и тушить 10-15 минут. Подавать горячей. |