Понедельник
25.09.2017
21:55
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Новости

Инфо


Рассылка 'Рецепты домашней кулинарии'




Меню сайта
Кулинария Рецепты
ЗакускиРецепты салатов
Первые блюдаБлюда из мяса
Блюда из птицыБлюда из рыбы
Блюда из яицБлюда из овощей
Блюда из круп и мучные блюдаБлюда из творога. Молочные блюда
ЗапеканкиВыпечка
Блины и оладьиРецепты тортов
Сладкие блюдаДесерты Напитки
Соусы. КремыРецепты теста
Рецепты для пароваркиРазное
Новости сайта
Логин:
Пароль:



    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Главная » 2011 » Сентябрь » 11 » Запеканка с баклажанами





    Запеканка с баклажанами
    18:02
     
    Запеканка с баклажанами
     
     
    Ингредиенты на 4 порции:
    500 г картофеля
    2 луковицы
    600 г баклажан
    2 мясистых помидора
    1 зубчик чеснока
    6 ст.л. растительного или оливкового масла
    400 г смешанного мясного фарша (говядина + свинина)
    ½ пучка свежей зелени укропа или петрушки
    соль, черный молотый перец
     
    Для соуса:
    300 мл молока
    2 ст.л. сливочного масла
    2 ст.л. муки
    молотый мускатный орех на кончике ножа,
    соль
     
    Приготовление.
    Картофель вымыть и отварить в мундире, очистить и остудить. Лук и чеснок вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Баклажаны вымыть, очистить и нарезать вдоль ломтиками. Слегка обжарить в растительном масле. 
    Мясной фарш обжарить с луком и чесноком. Добавить измельченную зелень и специи. Картофель и помидоры нарезать кружочками.
     
    Приготовить соус. Положить масло в сотейник, растопить, добавить муку и помешивая, обжаривать 2-3 минуты до золотистого цвета. Продолжая мешать, постепенно влить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая варить на очень медленном огне 5-7 минут до небольшого загустения. Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех на кончике ножа.
     
    Слоями выложить в смазанную маслом форму баклажаны, помидоры, фарш и картофель, залить приготовленным соусом. Запекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут.
     
     
     
     
    Запеканка с баклажанами Запеканка с баклажанами
    Запеканка с баклажанами Запеканка с баклажанами
    Категория: Запеканки | Просмотров: 1535 | Добавил: Admin | Рейтинг: 5.0/3 |







    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email :
    Код *:


    Copyright MyCorp © 2017