Понедельник
25.09.2017
21:43
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Новости

Инфо


Рассылка 'Рецепты домашней кулинарии'




Меню сайта
Кулинария Рецепты
ЗакускиРецепты салатов
Первые блюдаБлюда из мяса
Блюда из птицыБлюда из рыбы
Блюда из яицБлюда из овощей
Блюда из круп и мучные блюдаБлюда из творога. Молочные блюда
ЗапеканкиВыпечка
Блины и оладьиРецепты тортов
Сладкие блюдаДесерты Напитки
Соусы. КремыРецепты теста
Рецепты для пароваркиРазное
Новости сайта
Логин:
Пароль:



    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Главная » 2014 » Сентябрь » 17 » Пудинг из цветной капусты или кабачков





    Пудинг из цветной капусты или кабачков
    10:17

    Пудинг из цветной капусты или кабачков



    Ингредиенты на 4-6 порций:
    1 большой кочан цветной капусты или 1 большой кабачок
    3 яйца
    1 ст.л. муки
    1 стакан молока
    3 ст.л. тертого сыра и молотых сухарей
    4 ст.л. сливочного масла
    соль, черный молотый перец по вкусу
     
    Рецепт приготовления:
    Отварить кочан цветной капусты, вынуть его из воды и дать стечь, протереть капусту через сито или размять в пюре толкушкой.
    Муку положить в сотейник, добавить сливочное масло, слегка поджарить, до золотистого цвета, постоянно мешая, не давая пригореть. Затем постепенно добавить горячее молоко, мешая и одновременно прогревая до однородной консистенции. Вместо молока, можно использовать капустный отвар.
    В пюре из капусты ввести 3 яичных желтка и соус, добавить 1 ст.л. сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
    Белки взбить в пышную пену, ввести в овощную массу. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородного состояния.
    Форму для запекания или маленькие формочки смазать маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить овощную массу. Сверху посыпать тертым сыром.
    Запечь в нежаркой духовке до готовности и золотистого цвета. Запекать массу до тех пор, пока масса в форме хорошо не поднимется и не подрумянится.
    Подавать в любом виде, украсив веточками свежей зелени по желанию.
    Приятного аппетита!

    Пудинг из цветной капусты или кабачков


    Категория: Блюда из овощей | Просмотров: 754 | Добавил: Admin | Рейтинг: 5.0/2 |







    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email :
    Код *:


    Copyright MyCorp © 2017