Пятница
29.03.2024
15:19
Главная
| RSS
Новости

Инфо


Рассылка 'Рецепты домашней кулинарии'




Меню сайта
Кулинария Рецепты
Закуски Рецепты салатов
Первые блюда Блюда из мяса
Блюда из птицы Блюда из рыбы
Блюда из яиц Блюда из овощей
Блюда из круп и мучные блюда Блюда из творога. Молочные блюда
Запеканки Выпечка
Блины и оладьи Рецепты тортов
Сладкие блюда Десерты Напитки
Соусы. Кремы Рецепты теста
Рецепты для пароварки Разное
Новости сайта



    Статистика

    Главная » 2014 » Сентябрь » 1 » Маринованные печеные перцы





    Маринованные печеные перцы
    22:07

    Маринованные печеные перцы



    Ингредиенты на 4-6 порций:
    6-8 больших сладких болгарских перцев красного цвета
    5-6 зубчиков чеснока
    1 ч.л. смеси прованских трав (орегано, базилик, розмарин)
    соль, черный молотый перец по вкусу
    2 ст.л. бальзамического уксуса или 4 ст.л. рисового уксуса
    4 ст.л. оливкового масла или любого рафинированного растительного масла
    1 ст.л. сока лимона
     
    Рецепт приготовления:
    Перцы вымыть, обсушить и положить на решетку для гриля, если таковой нет, то просто на решетку в духовке, под нее подставить противень или сковороду.
    Духовку нагреть до 200 градусов. Запечь перцы при этой температуре ~20 минут.
    Затем  осторожно переложить  горячие перцы в п/э пакет, завязать пакет и вынести на холод минимум на 30 минут. За это время, перцы отпарятся, и с них легко  можно будет снять кожицу.
    Пакет развязать, кожицу снять, сок слить в емкость, разрезать перцы на 2 части, вычистить семена, снять плодоножку. Выложить половинки в емкость.
    Для маринада: соединить  сок лимона, уксус, масло, травы. Добавить соль  и черный молотый перец по вкусу.
    Чеснок очистить и нарезать пластинками. Выложить на перцы. Сверху залить маринадом. Закрыть емкость крышкой или пищевой пленкой.
    Убрать в холодильник минимум на 6-10 часов. Чем дольше перец маринуется, тем вкуснее он становится.
    Подавать в любом виде и с любым гарниром.
    Приятного аппетита!

     Маринованные печеные перцы Маринованные печеные перцы
     Маринованные печеные перцы Маринованные печеные перцы
     Маринованные печеные перцы Маринованные печеные перцы
     Маринованные печеные перцы

    Маринованные печеные перцы



    Категория: Закуски | Просмотров: 1928 | Добавил: Admin | Рейтинг: 5.0/3 |
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]


    Copyright MyCorp © 2024