Четверг
25.04.2024
17:24
Главная
| RSS
Новости

Инфо


Рассылка 'Рецепты домашней кулинарии'




Меню сайта
Кулинария Рецепты
Закуски Рецепты салатов
Первые блюда Блюда из мяса
Блюда из птицы Блюда из рыбы
Блюда из яиц Блюда из овощей
Блюда из круп и мучные блюда Блюда из творога. Молочные блюда
Запеканки Выпечка
Блины и оладьи Рецепты тортов
Сладкие блюда Десерты Напитки
Соусы. Кремы Рецепты теста
Рецепты для пароварки Разное
Новости сайта



    Статистика

    Главная » 2016 » Апрель » 21 » Маринованные молодые кабачки





    Маринованные молодые кабачки
    22:06

    Маринованные молодые кабачки


    Ингредиенты на 4-6 порций:
    1 кг молодых кабачков
    Для маринада:
    1 л воды
    50 мл яблочного уксуса
    50 мл столового 9% уксуса
    100г сахара
    1,5 ст.л. соли
    щепотка сухого орегано по вкусу (или пучок свежего укропа)
    3 горошины черного перца
    3 горошины душистого перца
    2 почки гвоздики
    3 коробочки семян кориандра по вкусу
     
    Рецепт приготовления:
    Кабачки вымыть, срезать кончики, нарезать вдоль и пополам каждую половину.
    Приготовить маринад:
    Воду налить в кастрюльку, добавить сахар, соль и уксус,  перемешать и довести до кипения.
    Снять с огня.
    Кабачки уложить в емкость, посыпать специями. Если добавляется укроп, то его нужно предварительно вымыть и крупно нарезать. Добавить к кабачкам.
    Залить горячим маринадом, закрыть емкость крышкой и дать настояться сутки.
    Дать остыть и убрать на хранение в холодильник.
    Приятного аппетита!
     
     
    Примечание к рецепту:
    Идеальны в приготовлении этого блюда, конечно же, молодые кабачки, у них кожица тонкая и они нежные. Вкус получается сладко - соленым.
    В маринад можно добавить  не только смесь двух уксусов, но и какой-нибудь один,  яблочный или обычный.
    Я этот рецепт делала без укропа, добавила щепотку сухого орегано, получилось ооочень вкусно! Такая легкая нотка средиземноморской кухни на русский лад))

    Категория: Закуски | Просмотров: 2326 | Добавил: Admin | Рейтинг: 5.0/1 |
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]


    Copyright MyCorp © 2024