Для теста:
500 г муки
3 стакана теплого молока
3 яйца
1 ст. л. сахара
по ½ ч.л. соли, соды и лимонной кислоты
2 больших спелых банана
Тесто.
В блендере или в миске смешать яйца, молоко, соль, сахар, очищенные и размятые вилкой бананы, соду, затем всыпать всю просеянную муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным венчиком так, чтобы тесто получилось без комков. Поставить тесто в холодильник на 1 час.
Венчиком еще раз взбить тесто. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь.
На смазанной маслом разогретой сковороде выпекать блинчики, по 45 сек. с каждой стороны. |
