Пятница
29.03.2024
01:13
Главная
| RSS
Новости

Инфо


Рассылка 'Рецепты домашней кулинарии'




Меню сайта
Кулинария Рецепты
Закуски Рецепты салатов
Первые блюда Блюда из мяса
Блюда из птицы Блюда из рыбы
Блюда из яиц Блюда из овощей
Блюда из круп и мучные блюда Блюда из творога. Молочные блюда
Запеканки Выпечка
Блины и оладьи Рецепты тортов
Сладкие блюда Десерты Напитки
Соусы. Кремы Рецепты теста
Рецепты для пароварки Разное
Новости сайта



    Статистика

    Главная » 2013 » Сентябрь » 5 » Баклажановые рулетики с морковной - ореховой начинкой





    Баклажановые рулетики с морковной - ореховой начинкой
    13:46
     
    Баклажановые рулетики с морковной - ореховой начинкой
     
     
    Ингредиенты:
    2-3 крупного размера баклажана
    растительное масло для жарки
    соль по вкусу
    Для начинки:
    2 моркови
    ½ стакана (объем 200мл) ядер грецкого ореха
    2-4 зубчика чеснока (по вкусу)
    3-5 ст.л. майонеза или постного майонеза
    соль, черный молотый перец по вкусу
     
    Рецепт приготовления:
    Баклажаны вымыть отрезать плодоножки и нарезать пластинами толщиной 0,3-0,5 см.
    Разложить на блюде, посыпать солью и дать постоять 15-20 минут. Затем появившуюся на них жидкость, слить, промокнуть бумажным полотенцем и обжарить пластины на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до слегка золотистого цвета, выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
    Приготовить начинку. Морковь натереть на мелкой терке. Если необходимо, слить появившийся сок.
    Чеснок очистить и измельчить в прессе.
    Орехи мелко порубить.
    Все составные смешать, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
    Баклажановые пластины разложить на плоской тарелке, выложить начинку на край пластины, выкладывая по 1 ч.л. или 1 ст.л. в зависимости от размера самой пластины и завернуть рулетом.
    Готовые рулетики выложить на блюдо, выложенное листьями салата.
    До подачи на стол, держать в холодильнике.
    Приятного аппетита!
     
    Категория: Закуски | Просмотров: 1601 | Добавил: Admin | Рейтинг: 5.0/1 |
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]


    Copyright MyCorp © 2024