Приготовленное дрожжевое тесто раскатать в пласт по длине противня толщиной примерно 1 см, шириной 20 см. Уложить на середину теста во всю его длину узкой полосой подготовленную начинку рубленные вареные яйца, нарезанный тонкими кольцами лук, сырой мясной фарш, подваренный рис. Поднять края теста, соединить их и защипать. Затем осторожно переложить кулебякуна противень швом вниз. Верх кулебяки украсить полосками и фигурками из теста. Смазать желтком. Поставить на расстойку в теплое место. Сделать проколы для выхода пара во время выпечки. Поставить в духовку и выпекать 35-45 мин при температуре 220градусов.
шириной 20 см. Уложить на середину теста во всю его длину узкой полосой подготовленную начинку рубленные вареные яйца, нарезанный тонкими кольцами лук, сырой мясной фарш, подваренный рис. Поднять края теста, соединить их и защипать. Затем осторожно переложить кулебяку
