500г мясного смешанного фарша 

5 вареных яиц

100г белого хлеба

0,5 стакана молока или воды

2 луковицы

1 сырое яйцо

черный молотый перец, соль, растительное масло

Сделать фарш как на котлеты. В мясной фарш добавить мелко рубленый лук, соль, перец, яйцо, замоченный  и отжатый  в молоке или воде белый хлеб. Все смешать. Готовый фарш разделить на порции. Сформировать 10 одинаковых шариков.

Шарики размять в лепешку. Яйца разрезать пополам, сделать углубление в шариках, в каждую положить по половинке яйца белком вверх. Залепить края. Приготовленные таким способом гнезда обжарить  с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом до готовности.

Подавать с жареными овощами или рисом.