500г мясного смешанного фарша 

5 вареных яиц

100г белого хлеба

0,5 стакана молока или воды

2 луковицы

1 банка консервированного лечо

250 мл сухого белого вина

небольшой пучок петрушки

5 ст.л. сливочн. масла

1 ст. л. муки

 5-6 горошин черного пеца. соль, молотый черный перец

1.В мясной фарш добавить размоченный в молоке хлеб, рубленый лук и рубленую зелень петрушки, смешать. Посолить, поперчить. Сформировать 10 одинаковых шариков.

2.Яйца разрезать пополам, сделать углубление в шариках, в каждую положить по половинке яйца белком вверх.

3.Приготовить соус: В глубокой сковороде разогреть слив. Масло, положить муку и жарить, помешивая 2-3 мин., до золотистого цвета. Добавить Лечо, перец горошком и тушить, помешивая на медленном огне 5 минут.

4.Влить вино и довести до кипения. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

5.Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовленные «гнезда» уложить в сковороду с соусом, поставить в духовку и запекать 30-35 минут.