Приготовление: 1. Берём по 500гр трёх видов мяса - свинина, говядина и курица - смолоть в фарш, добавить 1,5ст. вареного риса, 3 сырых яйца, соль, перец. специи - смешать до однородной массы. 2. Формировать тефтельки, обваливать их в муке и выкладывать в противень с соусом. 3. Соус : 1 большая морковь - натереть, 1 большая луковица - мелко нарезать = обжарить до мягкости на растительном масле, добавить 200-250гр томатного соуса (у меня "Краснодарский" с яблоком), 500гр воды - протушить минут 5 и выложить в противень. Соус должен доходить чуть выше середины тефтелек. 4. Запекать при 160-170 градусах часа 2, можно больше.
