Приготовление: 1. Нагреть тажин, влить не много масла и обжарить нарезанное, как для бефстроганов куриное филе - вынуть. 2. Добавить в тажин 1ч.л. смеси специй гарам масала, прогреть и добавить мелко нарезанный лук - обжарить до золотистого цвета. 3. К луку добавить картофель, крупно нарезанное 1 яблоко, 1 грушу и вернуть обратно обжаренное куриное филе. 4. Посолить, перемешать, накрыть крышкой и периодически перемешивая тушить до готовности картофеля.
