Приготовление: 1. Взбить 2 яйца со стаканом сахара. 125 г маргарина растопить, влить в яйца. В 250 мл кефира всыпать 0,5 ч.ложки соды, смешать с яичной смесью. 2. Всыпать 2 стакана муки + 3ст.л. какао и 0,5 стакана изюма(у меня изюма не оказалось и я в каждый кексик положила ягодку сушеной черешни). 3. Вымесить тесто (консистенция густой сметаны). 4. Смазать формочки слив.маслом (у меня силиконовые - смазывать не нужно) и разложить по ним тесто (на 2/3). 5. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке в течение 30-40 минут. 6. Остудить в формочках, вынуть и посыпать сахарной пудрой.
