1. 1 большая луковица, 1 большая морковь, 1кг кабачков, 1кг баклажан - измельчить в блендере. 2. В кастрюлю налить растительное масло и слегка обжарить лук и морковь, минут 4-5. 3. После чего добавить кабачки и баклажаны - перемешать и обжаривать 10-15мин. 4. После чего добавить 0,5л томатного сока, соль, перец, специи и тушить 15мин. 5. Затем добавить 200гр майонеза, 1 пучок нарезанной зелени, выдавить 1 головку чеснока, перемешать, потушить 5мин и попробовать, при необходимости добавить сахар или чего будет не хватать. 6. Тушить помешивая ещё минут 20.
