Тесто:
500 гр. кефира,
200 гр. воды,
мука - 2,5-3 ст.
1 яйцо, 1/3 ч.л. гашеной соды, соль,
сахар по вкусу,
Кефир и яйца должны быть комнатной температуры. Взбить яйцо, добавить сахар, соль и 1,5 -2 ст. жидкости, просеянную
муку, хорошо размешать + растительное масло 4 ст.л. , размешать, затем добавить постепенно остальную муку (так тесто получается без комочков), в конце гашеную соду, хорошо перемешать. Тесто должно получится, как жидкая сметана.
Выпекать на горячей сковороде. К готовым блинам подать сметану или вареньем. Приятного аппетита!
Блинные секреты
|
