1 ст.л. крахмала или 1 пакетик загустителя для сливок
2 ст.л. миндальных хлопьев
1 ст.л. шоколадной посыпки
500г свежей клубники
веточки мяты для украшения
Приготовление:
1. Коржи. Воду нагреть до кипения, затем добавить нарезанное на кусочки сливочное масло или маргарин. Размешать. Добавить соль. Всыпать просеянную муку. Быстро размешать, не снимая с огня. Когда тесто скатается в ком, прогревание прекратить. Кастрюлю снять с огня. Дать немного постоять, примерно минут 5, затем по одному ввести яйца, постоянно помешивая до образования однородной массы. Форму, желательно разъемную, смазать жиром, если это требуется. Ложкой выложить шестую часть от всего кол-ва теста. Или если нет формы, то можно на бумаге для выпечки нарисовать круг нужного диаметра и по нему выложить ложкой тесто. Выпекать в духовке, при температуре 220 градусов, примерно 20-25 минут. В первые минуты, дверцу духовки открывать нельзя, тесто может опасть. Горячий готовый корж, вынуть из формы или снять с противня и положить остывать на кухонную решетку. Таким образом испечь еще 5 коржей. Всего у нас получится 6 тоненьких коржей.
2. Крем. Сливки сильно охладить, добавить сахар, ванилин по желанию и загуститель для сливок или крахмал, взбить миксером в пышную, плотную массу.
Клубнику вымыть, обсушить, несколько ягод отложить для украшения. Остальную клубнику очистить от плодоножек, нарезать тонкими пластинами.
3.Сборка. Первый корж положить на блюдо, на котором будет подаваться торт, промазать его кремом, по всей площади коржа выложить ровным слоем нарезанную клубнику. Положить второй корж, смазать кремом, выложить клубнику, накрыть третьим коржом. Таким образом повторить слои. Последний корж обильно смазать кремом. Сравнять. Обмазать кремом бока. Торт поставить в холодильник. Охладить примерно 40 минут. Дальше верх торта украсить отложенной клубникой, миндальными хлопьями, веточками свежей мяты и шоколадной посыпкой. Или по своему желанию.
Фигня какая то! Если нет опыта в выпечке тортов, зачем браться за такие сложные рецепты?! Испеките обычную шарлотку! И вкусно и быстро. И насчет "оторвания рук", я бы не советовала использовать такие фразы, это даже как-то не прилично.
Анечка не волнуйтесь, в эпоху гласности любая критика привествуется! )) А может и взаправду торт полная отрава, я им гостей накормила)). А они бедняги, давились булками с клеем и ели, давились и ели, и съели все без остатка )))
Для Корейца - Если вы не умеете готовить, а тем более печь, то не надо хаять других. Ищите причину в себе и своих руках!!!! Сидите на чём угодно, хоть на жаренных гвоздях, Вам же хуже. Вместо того, что бы критиковать, попробовали бы ещё раз и очень внимательно читая рецепт, Чудеса бывают, может и Вам повезёт!!!
Уважаемый Кореец, что может быть проще и вкуснее заварного теста со взбитыми сливками и клубникой))). Точный рецепт моего крема со взбитыми сливками никак не может походить на клей ПВХ. Хотя на вкус и цвет как известно)))
Булки говорите, а что Вы от себя ждали)) (разумеется если Вы не кондитер высшего класса). Чтобы печь коржи нужен определенный опыт, тем более заварное тесто не так просто в приготовлении, как кажется.
Да и зачем Вам готовить,,, в магазинах полно пельменей и лапши и пр. лабуды быстрого приготовления, так что вкус клея, похоже для Вас это обычное дело)). Приятного аппетита.
С уважением Любовь.
26.06.2011
6.Любаша
Рецепт просто чудо! Потрясающий тортик!!! ))
26.06.2011
5.Кореец
Рецепт - полный отстой! Слюнки бегут только при виде этого торта, но не в процессе его готовки. Бегут только гневные слова, обращенные к тому, кто придумал этот чертов рецепт! Руки бы ему оторвать, этому человеку. Хотел испечь красивый вкусный торт на свой день рождения, а получил черт знает что! В тесте явно чего-то не хватает, а крем получается жидкий и безвкусный. Торт, и в правду, прост в готовке, если вы хотите приготовить шесть склеенных чем-то похожим на клей ПВХ кремом булок. Из-за вот таких рецептов я больше никогда не буду ничего готовить, буду целыми днями сидеть на лапше и пельменях! Спасибо!
14.05.2011
4.Маришка
Хороший десерт в сезон клубники. Спасибо!
08.05.2011
3.Ольга Ивановна
В сезон клубники обязательно приготовлю этот очаровательный торт. Тем более, что он прост в приготовлении и доступен. Спасибо!
