Ингредиенты
на 6-8 порций:
мясо
2 копченых окорочков или копченой грудки
2
луковицы
1
ст.л. рафинированного растительного масла для жарки
4
картофелины, сваренные в мундире
2
вареные моркови
1
баночка маринованных опят
майонез
для прослойки
большой
пучок укропа для украшения
сырая
морковь для украшения
3
шт. маслин без косточки
Приготовление:
Лук
очистить и мелко нарезать. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с
растительным маслом до прозрачного состояния, посолить и поперчить по вкусу.
Дать маслу стечь с лука.
Картофель
и морковь очистить и натереть на крупной
терке в разные емкости.
С
опят слить рассол.
Мясо
окорочков или грудки нарезать мелким кубиком.
Укроп
вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Салат
выложить слоями на плоскую тарелку. Для ровности можно использовать разъемное
кольцо.
Слои:
1-
слой копченого куриного мяса, смазать
тонким слоем майонеза;
2-
слой натертого картофеля, смазать тонким слоем майонеза;
3-
слой жареного лука;
4-
слой маринованных опят, смазать тонким слоем майонеза;
5-
слой тертая морковь, смазать тонким слоем майонеза;
Накрыть
салат крышкой или затянуть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов
для пропитки.
Затем,
если использовалось кольцо, то его снять. Верх и бока салата обмазать тонким
слоем майонеза, обсыпать мелко нарезанным укропом.
Для
маков, сырую морковь вымыть, очистить и нарезать стружку овощным ножом или
точилкой, свернуть цветком и выложить наверх салата. В центр каждого цветка
положить по маслине.
Приятного
аппетита!
|
