Сельдь очистить от кожи, внутренностей и костей. Сливочное масло охладить. Яйца очистить от скорлупы. Филе сельди, масло и яйца нарезать кубиками размером не больше 5х5 мм. Все смешать. Заправить майонезом или сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в салатнике или как начинку для сэндвичей.
