Ингредиенты:
1 кг цветной капусты
3 яйца
100 мл растительного масла
соль по вкусу
1 подсохший батон белого пшеничного хлеба или
1 стакан панировочных сухарей
Приготовление.
Приготовить панировочные сухари. Для этого батон белого хлеба натереть на терке, дать крошкам немного подсохнуть.
Капусту разобрать на соцветия (мелкие кочешки) и отварить в подсоленном по вкусу кипятке до готовности. Затем откинуть на дуршлаг. Дать обсохнуть.
Яйца взбить с солью, обмакнуть в нее соцветия, затем обвалять в сухарях. Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Подавать со сметаной и зеленью.
| 
