Ингредиенты
800 г говядины
4 ст. ложки жира
4 луковицы
2 ст. л. муки
100 г сметаны
соль, черный молотый перец.
Рецепт приготовления
Мякоть мяса нарезать порционными кусками, отбить и жарить в жире до образования румяной корочки. Лук вымыть, очистить, нарезать кольцами, спассеровать. В кастрюлю положить мясо и лук, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль, перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Муку развести разбавленной сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть.
Подавать в глубокой посуде.
На гарнир можно использовать отварной картофель, рис, макаронные изделия.
|
