Понедельник
25.09.2017
21:52
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Новости

Инфо


Рассылка 'Рецепты домашней кулинарии'




Меню сайта
Кулинария Рецепты
ЗакускиРецепты салатов
Первые блюдаБлюда из мяса
Блюда из птицыБлюда из рыбы
Блюда из яицБлюда из овощей
Блюда из круп и мучные блюдаБлюда из творога. Молочные блюда
ЗапеканкиВыпечка
Блины и оладьиРецепты тортов
Сладкие блюдаДесерты Напитки
Соусы. КремыРецепты теста
Рецепты для пароваркиРазное
Новости сайта
Логин:
Пароль:



    Статистика

    Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0

    Главная » 2008 » Ноябрь » 21 » Тесто заварное для булочек и эклеров





    Тесто заварное для булочек и эклеров
    00:16

    Тесто заварное для булочек и эклеров



    Ингредиенты на 18-20 штук:
    Для теста:
    300г муки
    2 стакана  воды (объем стакана 180мл)
    200г сливочного масла или маргарина
    5 яиц
    щепотка соли
     
    Рецепт приготовления:
    Тесто. В кастрюлю налить воду, нагреть до кипения, затем добавить нарезанное на кусочки сливочное масло или маргарин.  Размешать. Добавить соль. Снять с огня и постепенно  всыпать просеянную муку. Быстро размешать. Снова вернуть кастрюлю на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой, блестящей массы. Когда тесто скатается в ком, прогревание прекратить. Кастрюлю снять с огня. Дать немного постоять, примерно минут 5, затем по одному ввести яйца, постоянно помешивая до образования однородной массы.
    Использовать приготовленное тесто по своему усмотрению - использовать его для булочек или эклеров.
    Выпекать изделия в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут, затем уменьшить температуру в духовке до 150 градусов и продолжать выпекание еще 10-150 минут, дверцу духовки все это время не открывать! Иначе изделия могут осесть. Затем выключить духовку, открыть дверцу и дать слегка остыть. Затем теплые изделия  переложить на кухонную решетку и дать остыть полностью.

    Тесто заварное для булочек и эклеров
    Тесто заварное для булочек и эклеров
    Тесто заварное для булочек и эклеров
    Тесто заварное для булочек и эклеров
    Тесто заварное для булочек и эклеров
    Тесто заварное для булочек и эклеров
    Тесто заварное для булочек и эклеров
    Тесто заварное для булочек и эклеров

     
    Категория: Рецепты теста | Просмотров: 2271 | Добавил: Admin | Рейтинг: 5.0/4 |







    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email :
    Код *:


    Copyright MyCorp © 2017