2 -4 ст.л. муки

3 ст.л. растительного масла

Разделанную на порционные куски рыбу, посыпать солью, панировать в муке и обжарить на сковороде с  разогретым  растительным маслом  с двух сторон до золотистой корочки, а потом довести до готовности в течение 10 минут. Подать рыбу в горячем виде с гарниром - жареным или отварным картофелем, отварными макаронами, гречневой кашей и др.