Для теста:  

2 стакана молока или воды (500 мл)

1 пачка (10-11г) сухих дрожжей Саф- Момент или Волшебное дерево

3 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

100-200 г маргарина

1 кг муки

ванилин или ванильный сахар

1 яйцо для смазывания

10-20 г сливочного масла для смазывания

1 стакан сахара

мак

4 ст.л. растительного масла

В подготовленную посуду влить молоко или воду, добавить в него сухие дрожжи, сахар, соль, ванилин по вкусу. Жидкость в посуде размешать. Всыпать в нее  просеянную  муку и замесить тесто. Перед окончанием замеса в тесто добавить 100-200г растопленный  до густоты сметаны сливочное  или топленое масло   или маргарин. Замес продолжить до тех пор, пока масло не соединится с тестом. Хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и в процессе замеса легко отставать от рук и стенок посуды. После замеса тесто слегка посыпать мукой, посуду прикрыть и поставить в теплое место примерно на 1-1,5 часа.

Как только тесто поднимется, его можно разделывать.

Кол-во этого теста достаточно для приготовления 4 х рулетиков к чаю.

Тесто раскатать в  пласт прямоугольной формы, выложить начинку - смазать подсолнечным маслом, посыпать сахаром и маком. Завернуть рулетом, выложить  кругом на противень. Сделать надрезы. Вывернуть надрезанные части. Смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 210-220 градусов, примерно  10-20 минут. Готовый рулетик смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем.