| Milkchocolate | Дата: Вторник, 09.12.2008, 19:51 | Сообщение # 1 |
 Люблю готовить
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Статус: Offline
| Хлеб из телятины
На 4 порции:
250 г вареной телятины
300 мл молока
1,5 ст. л. муки
3 ст. л. сливочного масла + 0,5 ст. л. для смазывания формы
3 яйца
соль, перец
1.Приготовить белый соус. Положить масло в сотейник, растопить, добавить муку и, помешивая обжаривать ее 2-3 минуты. Продолжая мешать, постепенно влить горячее молоко. Варить на очень медленном огне 5-7 минут. Посолить, поперчить.
2.Мясо размолоть в блендере до состояния фарша и смешать с соусом. Желтки отделить от белков и добавить к смеси. Белки взбить, приправить солью, перцем и смешать с готовой массой.
3.Разогреть духовку до 190 градусов. Прямоугольную форму для духовки смазать маслом и застелить листом пергамента, оставив по бокам свешивающиеся концы. Массу выложить в форму, закрыть пергаментом и запекать в духовке 40-45 минут.  
Milkchoco
|
| |
| |
