Приготовление: 1. 0.5 литра обрата или разведенный водой кефир+столовая ложка сахара+соль+2 столовые ложки сухих дрожжей+1 яйцо+3 столовые ложки растительного масла+1кг.муки,но может быть и больше. 2. Всё сразу замешать и дать подойти 2 раза. 3. Делю тесто на маленькие колобки и выкладываю на смазанный растительным масло стол и даю подняться,затем придавить колобок рукой. 4. Выложить начинку ,сформировать пирожки и надо что бы пирожки полежали минут 10-15. 5. Жарить на растительном масле. 6. Начинкой в этих пирожках обжаренная с солью, сахаром и перцем квашенная капуста и творог с солью,перцем и зеленью.
