Рецепт приготовления
1. Сливочное масло растопить с шоколадом.
2. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель.
3. Взбить яйца с сахаром, добавить слегка остывшую шоколадную массу и сухую смесь.
4. Форму смазать маслом, вылить тесто и испечь корж. Печь при 180 градусах до готовности. Остудить и пропитать сахарным сиропом с добавлением спиртного или без него.
5. Желатин замочить в тёплой воде на 5-10 минут, размешать до полного растворения, если нужно слегка подогреть.
6. Творог взбить со сметаной и сахарной пудрой, добавить тёртый или нарезанный шоколад и ввести желатин.
7. Отдельно взбить сливки или кондитерский крем (продаётся в жидком виде, как сливки, но 24%. У меня фирмы "На здоровье").
8. Ввести сливки в творожную массу и аккуратно перемешать движением снизу вверх.
9. На остывший корж выложить крем и поставить в холодное место для застывания.
10. Украсить на свой вкус. Я посыпала молотыми грецкими орехами.
Так же получится очень вкусно если корж пропитать вишнёвым сиропом, сверху коржа выложить вишню (свежезамороженную разморозить, отцедить. Соком пропитать корж. Или взять вишню из компота) и немного вишни ввести в крем.