Ингредиенты для теста : 6 желтков, 1 стакан сахара, 250гр растопленного маргарина, 1ст. ложка майонеза, 0,5 стакана кефира, 1 ч. ложка гашеной соды, 3 стакана муки.
Ингредиенты для слоя №2: 6 белков, 1, 5 стакана сахара, щепотка соли.
Ингредиенты для крема №1: 6 300гр свежезамороженной клубники, 0,5 стакана сахарной пудры.
Ингредиенты для крема №2 : 1 стакан кондитерского крема "На здоровье" или сливок для взбивания, 0,5 стакана сахарной пудры.
Приготовление :
1. Из ингредиентов замесить тесто и оставить на холоде на 30мин. Затем застелить противень бумагой для выпечки, равномерно разместить тесто.
2. Из охлаждённых белков и щепотки соли взбить густую массу постепенно добавляя в процессе взбивания сахар.
3. На поверх теста разложить массу из белка и запекать до появления коричневой корочки на безе.
4. Остудить корж.
5. В блендере взбить размороженную клубнику с пудрой.
6. Взбить крем или сливки с пудрой до устойчивых пиков.
7. Собираем торт : на готовый и охлаждённый корж выкладываем взбитую клубнику, поверх выкладываем крем или сливки.
Торт лучше испечь на кануне, чтобы хорошо пропитался.
Можно испечь 2 коржа т.е разделить тесто и белковую массу пополам, а затем промазать их клубникой и сливками и сложить один на другой. Торт будет выше, но меньше.
Можно заменить клубнику любыми ягодами.
|
