Приготовление: 1. На листьях рукколы разложить чередуя помидоры и моцарелу + листочки базилика. Посолить, поперчить, полить бальзамиком и оливковым маслом.
Примечание. Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
