Песочный пирог с лимоном. Мука - 2 ст. масло сливочное - 200 г сахар - 1/2 ст. сметана - 3/4 ст. яйцо - 1 шт. сода - 0,5 ч.л. 2 крупных лимона сахарная пудра. Масло растереть добела + сахар + яйцо + сметану - это ВСЕ взбить. Затем добавить муку смешаную с содой (муки может войти больше,смотрите по замесу). Замесить тесто. Начинка: лимоны хорошо промыть, нарезать кусочками и перекрутить на мясорубке вместе кожурой. Полученую массу смешать с сахаром. Тесто разделить на 3 части, раскатать в коржи (можно просто сформировать корж руками на форме для выпечки). Коржи выпекать при 190-200*С 20 минут.
