Ингредиенты : 2 яйца, 1ст. сахара, 80гр растительного масла. 100гр маргарина, 125гр кефира. 3ч.л. разрыхлителя, ваниль. 2ст. муки. мандарины.
Ингредиенты для глазури : 3ст.л. вишнёвого сока, 4ст.л. сахара.
Приготовление:
1. 2 яйца взбить с 1ст. сахара и ванилью.
2. Добавить 100гр растопленного маргарина, 80гр растительного масла, 3ч.л. разрыхлителя, 0,5ст. кефира и 2 ст. просеянной муки - взбить, перелить в форму.
3. Сверху выложить дольки мандарин, слегка притапливая их в тесто.
4. Выпекать при 180 градусах до сухой спички, верх залить сиропом, дать ему впитаться и переложить пирог на блюдо.
5. Сироп - 3ст.л. вишнёвого сока + 4ст.л. сахара - прогреть до растворения, слегка остудить.