Ингредиенты : качан капусты весом в 2кг, 2 морковки, 1 большую свеклу.
Ингредиенты для маринада: 1 литр воды, 150 г сахара, 2.5 ст. л. соли, 150 г подсолнечного масла, 2 лавровых листа, 2 горошины черного душистого перца, 150 г уксуса (столового 9%), 1 головка чеснока.
Приготовление: Я сделала без свёклы и моркови.
1.Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты 3х3см или прямоугольники.
2. Далее нарезать соломкой или на крупной тёрке 2 морковки, 1 большую свеклу.
3. Все это перемешать в тазике, положить в кастрюлю.
4. Сложить все составляющие маринада в кастрюлю и кипятим, снимаем с огня и добавляем уксус и выдавливаем чеснок .
5. Горячим маринадом заливаем капусту в кастрюле, сверху накрываем тарелочкой (чуть придавить рукой сначала, чтобы немного маринада появилось визуально сверху).
5. Забываем на день при комнатной температуре.
Капусточка - суперрррр, хрустящая и вкусная.