Ингредиенты : баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, зелень укропа и петрушки, соль, перец, чеснок, уксус, растительное масло.
Приготовление :
1. Запечь в духовке (на противне застеленном бумагой) баклажаны, перец, очищенный лук. Шкурка на перце должна слегка почернеть.
2. Остудить овощи и снять шкурку с баклажанов и перца.
3. Пробить в блендере мякоть баклажанов. перца, запеченный лук, свежие помидоры, чеснок, зелень.
4. Добавить по вкусу соль, перец чёрный молотый, уксус и растительное масло.
5. Оставить в холодильнике на пару часов.
овощи берутся в произвольных количествах.
|
