Ингредиенты : 6 баклажанов, 2 луковицы, 1ч.л. сахара, 4 ст.л. уксуса, 4 ст.л. растительного масла, соль по вкусу, 1 пучок зелени укропа и петрушки.
Приготовление :
1. Баклажаны очистить, нарезать вдоль на кусочки толщиной 1см, выложить на застеленный пергаментом противень. Сбрызнуть растительным маслом и запекать 10-15мин.
2. Лук нарезать полукольцами, зелень произвольно, добавить, сахар. уксус, растительное масло и соль.
3. Баклажаны нарезать на кусочки и смешать с заливкой, перемешать, сложить в судок, закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.