Готовим дома. Кулинария. Рецепты. Салаты.

Салат из редиски и моркови

eda — Mon, 31 May 2021 18:18:33 GMT

Салат из редиски и моркови

Это не просто салат из редиса – это мегахруст! А какой у этого блюда радостный и яркий цвет, самое время готовить его из молодых овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г редиса
4 больших морковки
маленький пучок петрушки
2 см корня имбиря
2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. меда
? ч. л. чесночного порошка
1 ст. л. оливкового масла
? ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Смешайте имбирь, соевый соус, мед, уксус, масло, чесночный порошок и соль и хорошенько взбейте.
Шаг 2
Морковь и редис очистите и нарежьте тонкой соломкой, это удобно сделать при помощи кухонного комбайна или специальной насадки для терки. Тонко нарежьте листья петрушки.
Шаг 3
Смешайте овощи, петрушку и заправку и оставьте на 15 мин.

Рисовая диета

Admin — Sun, 18 Aug 2019 14:57:24 GMT

С помощью рисовой диеты, разработанной франзуцкими специалистами, вы можете не только сбросить лишний вес, но и в какой то мере очистить организм от шлаков. "Сидеть" на ней надо миниму 3 дня, а максимум -2 недели.
За три дня уходит 1кг, за неделю -3кг.
В таком варианте рисовая диета продолжается до 7-10 дней. Повторять ее можно не чаще, чем раз в два месяца.
Во время применения рисовой диеты в любой ее вариации рекомендуется принимать препараты калия, чтобы в организме не образовался дефицит этого жизненно важного элемента.
Между основными приемами пищи можно дополнительно съедать до 500г фруктов в течение дня, но не за один прием, пить несладкие соки, чай, кофе без сахара или очищенную негазированную минеральную воду.
При выходе из диеты в первые дни следует меньше употреблять мясного и молочного, исключить примерно на неделю хлебобулочные изделия.

1 й День:

Завтрак: блюдо с рисом ( для приготовления каждый раз брать не более 60г сухих зерен) с добавлением сока и цедры 1/2 лимона. Зеленый чай без сахара. 1 яблоко.

Обед: Овощной бульон ( всегда 1 половник). 150г салата из овощей. Вареный рис с добавлением 1 ст.л. любого растительного масла, предпочтительнее- оливкового. Чай или кофе всегда без сахара.

Ужин: Овощной бульон. Рис с морковью и кабачком приготовленными на пару. Чай.

2 й День:

Завтрак: Вареный рис с 1 ч.л. апельсиновой цедры и 1ч.л. сметаны. . 1 апельсин. Чай.

Обед: Мясной бульон с вареными овощами. Вареный рис. Чай.

Ужин: Такой же как обед.

3й день:

Завтрак: 100г распаренного чернослива мелко нарезать, смешать с вареным рисом, посыпать щепоткой молотой корицы, перемешать. Чай.

Обед: Овощной бульон. Салат из свежих огурцов с растительным маслом (1 ст.л.) и уксусом ( 1ст.л.) по вкусу. Вареный рис со 150г жареных грибов. Чай.

Ужин: Овощной бульон. Рис с капустой брокколи приготовленный на пару. Чай.

4й день:

Завтрак: Фруктовый салат (по 1 любому фрукту, нарезанных кусочками). Вареный рис со сливками 10% жирности или молоком. Чай без сахара.

Обед: Овощной бульон. Редис с листьями зеленого салата. Рис с морковью приготовленный на пару. Чай без сахара.

Ужин: Овощной бульон. Рис со свежей петрушкой. Чай.

5й день:

Завтрак: Вареный рис с горстью изюма и 1 ч.л. измельчнного миндаля. Чай без сахара.

Обед: Овощной бульон. Рис с большим количеством зелени и овощей приготовленных на пару. Чай или кофе без сахара.

Ужин: Овощной бульон. Рис с 1ст.л. измельченных грецких орехов, 2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука и 2 ст.л. тертого корня сельдерея или петрушки. Шпинат приготовленный на пару. Чай или кофе без сахара.

6й день:

Завтрак: Вареный рис с двумя финиками, двумя грецкими орехами и пятью ягодами инжира. Чай без сахара.

Обед: Овощной бульон. Вареный рис, 1 свежий огурец, 1 сладкий перец, 1ст.л. мелко нарезанной свежей мяты, заправленный 1 ст.л. любого растительного масла, в идеале- оливкового. Чай без сахара.

Ужин: Овощной бульон. Вареный рис с добавлением 1ст.л. сливок 10 жирности и 1/2 ч.л. меда. Чай или кофе без сахара.

7й день:

Завтрак: Вареный рис с тертым яблоком, грушей и 1ч.л. сока лимона, 1ч.л. меда и 100г натурального (без добавок) йогурта. Чай или кофе без сахара.

Обед: Оовщной бульон. Овощной салат из любых овощей. Рис приготовленный на пару с зеленой фасолью (100г).

Ужин: Овощной бульон. Рис с тушеным кабачком и 6шт. оливок. Чай или кофе без сахара.

Предложенная диета взята с газеты "Лечебник" №5, март, 2008 год.

Торт "Медовик"

Наденька — Thu, 11 Jul 2019 08:21:30 GMT

Торт "Медовик"
Состав:
для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки),
мука - 3-3,5 стакана
для крема
сливочное масло - 300 г,
варенное сгущенное молоко - 1,5 банки
для украшения
грецкие орехи
Приготовление
На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.
Добавить яйца и хорошо размешать.
Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.
* так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками
Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
Приготовить крем: Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.
Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края.
Коржи прослоить кремом, и сверху торт тоже обмазать кремом.
Украсить грецкими орехами и посыпать крошкой, оставшейся от обрезанных коржей.

Гречневая диета

Admin — Fri, 05 Jul 2019 13:17:51 GMT

На этой диете можно сбросить до 10 кг за неделю. Диета достаточно суровая, но как показывают результаты - действенная.
Всю неделю питаться только специально приготовленной гречневой кашей.
Как приготовить гречку: берем гречку из расчета как при обычной варке, и заливаем крутым кипятком, ставим настаиваться на ночь, варить гречку не надо. Гречку можно есть с кефиром 1%. Диета рассчитана на 1 неделю, потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц.

Пельмени с мясом. Основной рецепт

Vilka — Fri, 31 May 2019 19:45:46 GMT

Порций: 70-80 шт. (6 порций)
Для теста:
яйцо 1 шт.
1 стакан воды
соль
600 г пшеничной муки
Для начинки:
250 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
лук репчатый 1 большая луковица
чеснок 1 зубчик
соль, перец
1 Муку просеять, собрать горкой.
Сделать сверху углубление, влить
в него яйцо и 1 ст. л. воды, добавить
щепотку соли.
2. Собрать муку с краев к середине,
чтобы вода и яйцо не выливались из
углубления. Вымесить тесто, добавляя
небольшими порциями оставшуюся воду.
* Вода для пельменного теста
должна быть ледяной. Для этого
ее заранее ставят в холодильник.
Месить тесто, пока оно не станет эластичным и однородным. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин.
В это время приготовить начинку. Лук
и чеснок очистить, мелко порубить. Смешать говяжий и свиной фарш, добавить
лук с чесноком, посолить, поперчить.
Тщательно перемешать до однородности.
3 Готовое тесто разделить на 4 части,
три из них накрыть влажным полотенцем и отложить. Оставшееся тесто
скатать в жгут толщиной 2 см. Нарезать
его на кусочки шириной 1,5 см.
4. На присыпанной мукой поверхности
раскатать каждый кусочек теста
в тонкую лепешку.
5. Выложить в центр каждой лепешки
по 1,5 ч. л. начинки, сложить кружок
с начинкой пополам так, чтобы получился "полумесяц".
6. Соединить концы "полумесяца"
и скрепить их. Прижать пальцами,
чтобы концы склеились. Выложить пельмени на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.
Пельмени следует сразу же отварить
или заморозить. Для замораживания их
раскладывают в один слой на присыпанный мукой поднос и убирают в морозильную камеру. Когда замерзнут, их
можно переложить в пакеты.
Отварить пельмени, кладя их небольшими порциями в кипящую, чуть подсоленную воду. Как только пельмени
всплывут, достать их шумовкой, немного
подержать над паром и подавать к столу
со сметаной, маслом или уксусом.

Ленивые голубцы

Наденька — Mon, 05 Nov 2018 12:10:57 GMT

Ленивые голубцы
1/2 кочана капусты
1 морковь
1 луковица
1 стакан сырого риса
500 г смешанного мясного фарша
4 ст.л. растительного масла
соль, черный перец, лавровый лист

В посуду с толстым дном налить растительное масло, затем выложить слоями: мясной фарш, слой очищенного, вымытого и нарезанного кубиками лука, слой вымытой и очищенной тертой моркови, слой сырого и промытого риса и слой нашинкованной капусты. Каждый слой солим и перчим. Далее заливаем водой, чтобы едва покрывало каусту. Закрываем крышкой и ставим на самый тихий огонь. Тушим до готовности.

Белковая диета

Admin — Mon, 14 Aug 2017 22:19:46 GMT

Мало хлеба, вермишели, картофеля, растительного масла и жира, но зато большое количество мяса и рыбы, с салатами, овощами и фруктами обеспечивают сытость, но истощают углеводный запас организма. При этом тело теряет много воды, что и обусловливает якобы быструю потерю веса. Несмотря на питание, богатое белками, организм все равно разрушает мышечный белок, а позднее и жир, чтобы использовать его для питания.
Поэтому килограммы исчезают медленно, но неуклонно. Но через 2 недели с такой однообразной белковой диетой надо кончать. Она может нарушить работу почек и вызвать развитие подагры. К тому же, при такой диете расходуется много кальция, так что через длительное время кости могут стать хрупкими.

Японская диета

Admin — Mon, 14 Aug 2017 22:17:15 GMT

Японская диета – пожалуй, самая загадочная из популярных сейчас диет. Загадочная потому что сведения, имеющиеся о ней, очень разнятся. Начиная с названия японской клиники, где она была разработана, заканчивая самим меню диеты (в разных источниках оно может различаться вплоть до полностью противоположных продуктов). Широко рекламируемые положительные стороны японской диеты заключаются в том, что она гарантирует очень быстрое снижение веса: потерю 7-8 кг за две недели.

Быстрое действие японской диеты объясняется тем, что она является несбалансированной, то есть составленной без учёта нормальных пропорций белков, жиров и углеводов. Такие диеты с низким содержанием энергии довольно популярны, так как гарантируют быстрый результат. Однако действие их не долгосрочно, если после окончания диеты не контролировать свой дальнейший рацион.

Так, во время соблюдения японской диеты в течение 14 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Но, если выдержать две недели, а потом «пуститься во все тяжкие», то есть начать неумеренно поглощать запрещённые диетой продукты, потерянный вес очень быстро восстановится.

Самое главное в японской диете – точно соблюдать рацион по дням и не путать последовательность дней, использовать только продукты, указанные в диете и пить ежедневно побольше кипяченой или минеральной воды (около 1,5 литров). Ниже приводится один из вариантов меню японской диеты на 14 дней.

1 день
•Завтрак: Чёрный кофе.
•Обед: 2 сваренных в крутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока или 1 свежий помидор.
•Ужин: Рыба жареная или варёная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

2 день
•Завтрак: Чёрный кофе и сухарик.
•Обед: Рыба жареная или варёная, салат из свежей капусты с растительным маслом.
•Ужин: Варёная говядина 200г, стакан кефира.

3 день
•Завтрак: Чёрный кофе.
•Обед: Сырое яйцо, три большие вареные моркови с растительным маслом.
•Ужин: Яблоки.

4 день
•Завтрак: Чёрный кофе.
•Обед: Один большой корень пастернака или петрушки, жареный на растительном масле, яблоки.
•Ужин: Фрукты.

5 день
•Завтрак: Сырая тёртая морковь, приправленная соком лимона.
•Обед: Большая рыба (500г) жареная или варёная, стакан томатного сока.
•Ужин: Фрукты.

6 день
•Завтрак: Чёрный кофе.
•Обед: 500г варёной курицы, салат из сырой моркови или свежей капусты.
•Ужин: Два яйца вкрутую, салат из сырой моркови с растительным маслом.

7 день
•Завтрак: Чай.
•Обед: Варёная говядина (200г), фрукты.
•Ужин: Любой вариант из рациона предыдущих дней, кроме третьего.

8 день
•Завтрак: Чай.
•Обед: 200г варёной говядины, фрукты.
•Ужин: любой вариант из рациона предыдущих дней, кроме третьего.

9 день
•Завтрак: Чёрный кофе.
•Обед: Половина варёной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
•Ужин: Два яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

10 день
•Завтрак: Сырая морковь с соком лимона.
•Обед: Большая рыба жареная или варёная, стакан томатного сока.
•Ужин: Фрукты.

11 день
•Завтрак: Чёрный кофе
•Обед: Одно сырое яйцо, три большие вареные моркови с растительным маслом, 15г твёрдого сыра.
•Ужин: Фрукты.

12 день
•Завтрак: Чёрный кофе, сухарик.
•Обед: Один большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки, чёрный кофе, сухарик.
•Ужин: 200г варёной говядины, стакан кефира.

13 день
•Завтрак: Чёрный кофе.
•Обед: Яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
•Ужин: Рыба жареная или варёная.

14 день
•Завтрак: Чёрный кофе.
•Обед: Рыба жареная или варёная, салат из свежей капусты с растительным маслом.
•Ужин: Варёная говядина (200г), стакан кефира.

Необычные подарки

nlee — Tue, 27 Oct 2015 19:47:59 GMT

Вот такой подарок можно преподнести родителям новорожденного малыша!

Управление реальностью

Любаша — Tue, 27 Oct 2015 19:40:22 GMT

Трансерфинг – загадочный аспект реальности, породившем столько эмоций в читательской аудитории. В повседневной действительности человек пребывает во власти обстоятельств и не способен сколько-нибудь значительно повлиять на ход событий.

Жизнь «случается», подобно тому, как это происходит в бессознательном сновидении. События идут своим чередом, не обращая внимания на ваши «хочу» или «не хочу».

Казалось бы, эту фатальную неизбежность преодолеть невозможно. На самом же деле, из такого положения существует совершенно неожиданный выход. Человек не подозревает о том, что находится в плену зеркальной иллюзии.